Qui sommes-nous ?

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Descriptif du poste

• Cuisson, assaisonnement du riz et réalisation de la soupe miso ;


• Découpe des fruits et légumes ;


• Réalisation des salades fraiches, ainsi que des salades de fruits ;


• Apprentissage de la réalisation des makis, sushi, etc. ;


• Apprentissage de la découpe du poisson.

• Respecter les règles d’hygiène en matière d’HACCP ;


• Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine ;


• Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.

• Un tempérament positif et dynamique ;


• Un bon sens de l’organisation et le goût du travail en équipe ;


• L’envie de découvrir et d’apprendre l’art de la cuisine asiatique et japonaise ;


• A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible.

Profil recherché

Nous vous proposons :

• Une alternance de 12 à 24 mois à compter de septembre 2022


• Une formation en interne sur mesure pour devenir un véritable Cuisinier Sushiman H/F à l’obtention de votre diplôme ;


• La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.

 Poste à pourvoir en Alterannce à Bordeaux 

Informations complémentaires

Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »



"A compétences égales la priorité sera donnée aux personnes ayant un statut de travailleur handicapé"